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  春節臨近,正正在安徽省安慶市嶽西縣店前鎮司空村,村夷易遠蔣淩雲正正正在建築當地特色好食——糕粑。糕粑是嶽西縣西南片山區的呆板特色好食,果“糕”音同“下”,所以糕粑又有“步步下落”的美好寓意。糕粑甜蜜可口,鬆散硬糯,備受老人戰孩子們快樂喜愛。

  據介紹,糕粑重要是由上好的糯米、秈米、芝麻形成,先把糯米粉戰秈米粉按必定比例攪拌均勻好,用篩子篩細,再插足恰當的清水,邊加水邊攪拌,將米粉拌成小顆粒狀即可。爾後再取出蒸籠,正正在蒸籠布上先展一層稍薄的米粉,灑一層芝麻粉,再減一層米粉,用刀將糕粑劃成菱形或正圓形,末端用大年夜火蒸40分鍾旁邊,香噴噴的糕粑便出籠了。

  店前鎮天處大年夜別山腹地,皖鄂兩省交界,奇異的地理位置,組成了獨具特色的飲食文化,讓店前變得遠近有名的好食之鄉。腳動的掛裏、豆粑、米糖、麻球、霜果等呆板食品更是春節的必備年貨,不單正正在當地非常暢銷,而且借經過進程電商平台走進了全國各大年夜城市破費者的餐桌,噴鼻香飄四圓。(王雲誌)

【編輯:王禕】"

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